Описание

По американской классификации говяжья грудинка (Beef Brisket) является одним из девяти премиальных отрубов (Prime Cuts). Методы приготовления примерно одинаковы в каждом штате: грудинку натирают сухим маринадом (Dry Rub Spicemix) и готовят целым куском на ореховых или мескитовых дровах, используя открытый огонь или медленное копчение при менее высокой температуре

Состав: соль, черный перец, лук, чеснок, перец чили, кумин, томаты, копченая паприка, орегано,       антислеживающий агент, носитель (диоксид кремния аморфный), регулятор кислотности (лимонная кислота)