Описание

Приправа кайенский перец чили, KOTANYI – это отличная добавка к самым разным блюдам, которую по достоинству оценят поклонники острой и пряной кухни. Кайенский перец довольно острый (8800-11200 ед. по шкале остроты Scoville). Его производят из самых спелых оранжево-красных перцев чили, которые перемалываются в мелкий порошок. Поэтому готовая приправа обладает жгучим, довольно сильным вкусом, характерным для этого плода. Чтобы не испортить готовое блюдо необходимо добавлять ее в минимальных количествах, давая возможность раскрыться ее пряному вкусу (при необходимости можно будет повторно добавить немного перца чили). Использовать кайенский перец следует при приготовлении блюд из мяса (свинины, говядины, баранины), птицы, рыбы, а также овощей, супов, морепродуктов, легких соусов, грибов, яиц и пр.