FAQ
(3952) 43 50 50

ВОЗНИКЛИ ВОПРОСЫ?
ЗАКАЖИТЕ
ЗВОНОК НАШЕГО
КОНСУЛЬТАНТА
Заказать звонок
Каталог / Тандыры / Аксессуары для тандыров / Камень для выпечки 35*30

Камень для выпечки 35*30

• Под заказ       Код: 500013142

1380 p.

Тип посуда/инструмент
Страна-производитель Россия
Фирма-производитель АртТандыр

Описание

Керамический камень для выпечки прямоугольной формы изготовлен из шамотной глины. Он отлично подходит для домашних духовок. Весь секрет камня заключается в пористой структуре и возможности шамотной глины выдерживать температуру до 300°С. Но что это дает? Даже при использовании последних моделей печей можно заметить, что хлеб или лепешка подгорела с одного угла и выпечка осталась сыровата в отдельных местах. Керамические камни способы изящно решить эту проблему. Перед непосредственным процессом выпечки камень необходимо предварительно нагреть. Только после того, как камень раскалиться до предела – на него можно выкладывать тесто. Расчет времени нагрева выполняется по простой формуле: 20 минут на 1 см толщины керамики. Если для своих кулинарных рецептов вы выбрали камень с толщиной 3 см – на предварительный нагрев придется отвести 1 час. Для удобства извлечения готовой выпечки поверхность камня можно предварительно посыпать мукой. Доставать готовый хлеб или лепешки нужно специальными лопатками. Для приготовления пиццы лучше использовать подложку из пергаментной бумаги. Пекарные камни способны выравнивать температуру внутри духовки и отдавать все тепло выпечки уже с 1-й минуты. Они не повышают температуру, но при этом обеспечивают интенсивный прогрев. Дрожи поднимаются еще до того момента, как успевает образоваться корка на поверхности выпечки. В результате вы получаете хрустящий и мягкий хлеб даже при использовании стандартной газовой духовки. Благодаря микроскопическим порам керамический камень впитывает влагу теста, равномерно освобождая ее из выпечки. За счет этого исключается возможность вытащить из духовки хлеб или булочки, которые в итоге окажутся сырыми в отдельных местах. Вы всегда будете наслаждаться только хрустящей выпечкой с золотистой и мягкой коркой. Для запекания хлеба, самсы, багетов, булочек или лепешек не требуется предварительно смазывать поверхность камня жиром или использовать масло. Равномерная аккумуляция тепла исключает прилипание теста, а сам камень надежно защищен от раскалывания и тресканья под большим термическим воздействием. При желании на камнях можно запекать мясо и рыбу, предварительно завернув их в фольгу. Чистится пекарский камень деревянным скребком. Перед тем, как приступить к очистке – необходимо дать камню остыть. Важно исключить резкий перепады и дать время шамотной керамике плавно выровняться с комнатной температурой.просто оставьте на 30-40 минут на кухонном столе. Материал:  шамотная глина. Высота - 2,3 см, размер - 35х30 см.


ВОЗНИКЛИ ВОПРОСЫ?
ЗАКАЖИТЕ
ЗВОНОК НАШЕГО
КОНСУЛЬТАНТА
Добро пожаловать на официальный сайт гипермаркета Grillbro (Грильбро) в Иркутске!
Мы предлагаем грили, коптильни, барбекю, сопутсвующие товары и подарочные наборы.
Наши магазины
Иркутский р-н, пос. Молодёжный, Дорожная, 7/6,
Байкальский тракт, 10-й км.
Иркутск, Рабочего Штаба, 134
(3952) 43 50 50

ВОЗНИКЛИ ВОПРОСЫ?
ЗАКАЖИТЕ
ЗВОНОК НАШЕГО
КОНСУЛЬТАНТА
Заказать звонок

© 2014-2021 Grillbro. Все права защищены.
ИП Дешин. ИНН/ОГРИП: 381100130910/320385000090037.