Мы в instagram
+7 (3952) 40-67-88
Заказать звонок
Каталог Доставка Оплата Контакты Скидки и акции Корзина
Каталог / Коптильни / Аксессуары / Hanhi / Сетка формовочная

Сетка формовочная

Тип: прочее
Страна-производитель: Россия
Фирма-производитель: Hanhi


35 p.
в наличии


Формовочная сетка изготовлена из полиэфирных волокон, выдерживающих нагрев до 150-200 град. Цельсия, и пригодна для контакта с пищевыми продуктами. Она идеально подходит для копчения, запекания рулетов, мясных и рыбных деликатесов в коптилке, духовке и аэрогриле. Обычно ее используют, чтобы закрепить между собой слои мясного рулета или придать форму мясному ореху из мелких мясных кусочков. В промышленных условиях подготовленное сырье заворачивают в коллагеновую или целлюлозную пленку, а затем формуют в сетку с применением автоматических аппликаторов. В домашних условиях полуфабрикат ничем не перепаковывают, а процесс формовки в сетку осуществляется вручную. Затем сетку завязывают с обеих сторон или клипсуют с образованием петли для навешивания. Также формовочную сетку удобно использовать для цельномышечных больших кусков мяса – запекать мясо или рыбу в духовке или коптить. В сетке удобно вялить куски мяса, ведь обвязывать их уже ничем не нужно – просто помещаем кусок (или несколько кусков) мяса или рыбы в сетку и подвешиваем ее на крючок. Результат – отличный внешний вид и отсутствие мороки с обвязкой шпагатом. Вы можете комбинировать любые продукты, скрепляя их сеткой и получая фантазийные блюда, не имеющие аналогов по форме и содержанию.

Иркутский р-н, пос. Молодёжный, Дорожная, 7/6,
Байкальский тракт, 10-й км.
Тел.: (3952) 40-67-88.

© 2014-2020 Grillbro
Иркутск, Рабочего Штаба, 134
Тел.: (3952) 53-63-63.