Описание

Коптильня Fansel, изготовленная из пищевой нержавеющей стали, благодаря качественному материалу и форме прослужит и сохранит идеальный внешний вид долгие годы. Как известно, цилиндрическая форма коптильни является наиболее оптимальной формой, т.к. обеспечивает более эффективное распределение жара и дыма внутри духовки. А куполообразная форма крышки сбережет продукты внутри от попадания капель конденсата, ведь в процессе копчения выделяются пары, скапливаютя под крышкой и капают на продукт – в этой коптилке они просто стекают вниз по стенкам. Вертикальная ось, на которую «одеваются» противни, поддоны и крючки – съемная: это значительно облегчает загрузку продуктов, а также промывку коптилки изнутри. Коптильня устроена таким образом, что вы можете легко комбинировать противни и крючки, в зависимости от того какие продукты готовите. Для копчения купат или колбасок используйте максимальное количество противней. Для приготовления рыбы или курицы задействуйте крючки для фиксации шпагатом. Толстое 2-миллиметровое ровное дно подойдет для большинства типов плит: газовых, электрических, стеклокермических, а также индукционных. Гидрозамок обеспечивает полную герметичность аппарата. "Включить" гидрозамок очень просто - налейте обычную воду в специальную борозду вверху духовки. Дым и посторонние запахи при копчении не проникнут на кухню. Преимущества гидрозамка перед силиконовой прокладкой - долговечность, не пропускает дым, не надо постоянно менять, вода - экологически чистый фильтр. Образующийся в результате копчения дым выводится либо в окно на улицу, либо в вытяжку благодаря дымоотводу. В отличие от большинства коптилен, где щепа помещается на дно духовки, коптильня Fansel оборудована отдельным поддоном для щепы. Такой подход предотвращает быстрое перегорание щепы, а также оберегает дно духовки. Коптильня оснащена встроенным в крышку термометром. Следуйте рекомендациям в рецепте, чтобы поддерживать оптимальную температуру и время приготовления.