Описание

Вок (wok) - это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной кухне Южного Китая. Основная техника приготовления пищи в воке - стир-фрай, но чугунная разновидность вока также нашла свое применение в приготовлении плова и других блюд методом тушения и томления. Стир-фрай - техника быстрого обжаривания пищи в раскаленном масле в глубокой сковороде с покатыми стенками при постоянном помешивании. Вок оснащен съемной деревянной ручкой. Внутри эргономичной ручки из бука проходит мощный стальной винт с резьбой, который обеспечивает надежное соединение ручки со сковородой. При необходимости ручку легко можно снять, что позволяет сэкономить место при хранении или транспортировке сковороды из чугуна. Кроме того, при снятой ручке чугунная сковородка превращается в жаровню, в которой можно запекать в духовке.Диаметр под крышку 260 мм, диаметр дна 80 мм, высота 120 мм, толщина дна 6 мм, вес кастрюли - 2.6 кг, вес крышки - 1.7 кг , съемная деревянная ручка.